Mittels ‚Flächenbuffet‘ veranschaulicht Agrarwissenschaftlerin Irina Cachay physisch, anhand eines Beetes im Garten, den Bedarf einer Mahlzeit und vermittelt durch Diagramme die prozentuale Aufteilung der für die verschiedenen Bedürfnisse genutzten Flächen an Acker oder Weideland. 

Durch die Gegenüberstellung der prozentualen Verteilung der Flächennutzung zwischen einem Land (Deutschland) und den Empfehlungen für eine globale Nachhaltigkeit, entwickeln die Teilnehmer:innen ein Bewusstsein für einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. So werden globale Zusammenhänge dargestellt, um zu verstehen, welche Handlungsoptionen wir als Endverbraucher haben, etwa im Hinblick auf die Ernährung, mehr Nüsse und weniger Fleisch konsumieren.